去年信誓旦旦3000万 今年NBA查无此人

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泉州食品企业高标准筑牢产品安全线

安全卫生的生产车间、高质量的原材料、高精度的质量检测、标准的生产工序、严格的包装流程……在食品生产、加工环节中，生产流程和品质把控是关键，直接关系到消费者的切身利益。诚信办企业，质量是关键，对于泉州诸多食品企业而言，高标准把好食品“品质关”“安全关”是必须长期坚持的底线。

打上识别码原料信息可追溯

在福建爱乡亲食品股份有限公司，食品安全一直被当成企业生产的重中之重。“对食品企业而言，食品安全是行业的底线。”福建爱乡亲食品股份有限公司相关负责人介绍，为了实现食品安全可追溯，企业在所生产的面包、蛋糕、肉松饼等产品包装膜上打上了内部识别码及生产时间，结合各生产线上的影像监控资料、记录表格，可以追溯每个产品原辅材料的生产厂家、生产批次及检验结果等详细信息。在防护消毒方面，该企业对生产车间采用了“臭氧、紫外线、酒精、次氯酸钠、过氧乙酸”等多元交叉消毒机制，对生产过程实行“车间自检、品管巡检、成品一检、成品二检、化验终检”等多道防护机制，确保产品合格。

同时，该企业还建立了一套完善的管控体系：生产车间为全封闭式、多角度影像监控及洁净车间；进入车间的各入口处，设置人脸识别门禁系统，全天候有专职保安把守；进出人员严格登记，禁止携带违禁物品等。生产全过程严格按照《食品安全法》等法律法规的要求，建立企业内部的原辅料查验制度、过程监测和管控制度、成品检验及放行制度等。

除了做好信息追溯、防护消毒、原辅料查验体系外，该公司还斥资引进国产数控二代金属探测仪、负压气密性检测仪、尘埃颗粒检测仪、意大利品牌X射线异物检测仪、负压清洁系统、智能温湿度检测系统等，将先进的设备和优秀的品控经验相结合，助力企业食品安全质量管控。

利用区位资源保障产品质量

同样在食品安全管理上下功夫的还有石狮市华宝明祥食品有限公司、石狮正源水产科技开发有限公司、福建回头客食品有限公司等。

石狮市华宝明祥食品有限公司是一家从事水产品深加工、冷冻鱼糜及冷冻鱼糜制品的企业。对于水产品深加工企业而言，如何利用好周边丰富的海洋资源，加工出优质、新鲜的冷冻鱼糜制品是企业发展的关键。华宝明祥食品充分利用了沿海地区周边丰富的海洋资源，在石狮市祥芝国家中心渔港建立占地8700平方米的冷库，配套了完整的鱼糜生产线，有效保障了鱼糜产品的新鲜程度。

石狮正源水产科技开发有限公司从事水产品深加工，该企业相关负责人介绍，近年来，公司与集美大学、中国海洋大学、泉州师范学院等多家高等院校和科研单位建立战略合作伙伴关系，并与厦门集美大学海洋学院建立专家工作站，致力为公司拓展开发海洋资源，服务企业技术研发、生产加工、冷链物流等环节。

福建回头客食品有限公司秉持“安全、卫生、质量、效率”的生产管理理念，引入数字化车间及诚信管理体系，用高质量的原材料、高精度的检测仪器、标准的生产工序为食品生产保驾护航。（泉州晚报记者 陈云青 通讯员 王晓琳）

阿婆炖汤忘关火 厨房起火困住楼上邻居

原标题：阿婆炖汤忘关火 厨房起火困住楼上邻居

前日下午4时许，台商投资区张坂镇张坂村老人活动中心对面一民房内，一名老人炖汤时没关火就离开，引发厨房大火，幸消防及时赶到，7名被困楼内群众成功获救。

海峡网12月4日讯 （泉州网记者许奕梅 通讯员王韬 文/图）前日下午4时许，台商投资区张坂镇张坂村老人活动中心对面一民房内，一名老人炖汤时没关火就离开，引发厨房大火，幸消防及时赶到，7名被困楼内群众成功获救。

消防员进入起火厨房扑灭余烬

当天下午，台商消防大队接警后，消防队员赶到现场，只见起火建筑为一幢六层民房，着火点位于一层楼梯口旁的厨房，根据现场报警人的介绍，着火层一楼内没有人员被困，楼上有部分租户已经成功疏散，但还有多少人被困不清楚。

根据现场情况，搜救组和灭火组同时展开。搜救组携救援装备从二楼前往六楼进行搜救；灭火组铺设水带干线出一把水枪对一楼着火的厨房进行浇灌。

搜救组上楼对楼内房间逐一搜查，发现有7名被困人员集中在四楼阳台并呼救，其中有2名老人和2名孩子，最小仅1周岁，他们来不及逃离只能先躲在阳台等待救援。

6分钟后，搜救组成功疏散楼上7名被困人员。10分钟后，消防队员成功将明火扑灭。随后消防队员对现场起火物进行冷却，在确认无复燃可能后，消防队员才撤离现场。

报警人骆先生介绍：事发前，他母亲在厨房里炖汤，没有关火就出门了，结果锅就烧了起来，继而引燃厨房。自己当时正在上班，是邻居打电话说他家里起火，他才赶忙报警，而他母亲也是事后接到通知才敢回来。